Influência de diferentes fontes e doses de adubos nitrogenados nos teores de n-nitrato e na produtividade de alface

Autores

  • V. C.P. Zago
  • M. R. Evangelista
  • D. L. Almeida
  • J. G.M. Guerra
  • N. G. Rumjanek
  • M. C.P. Neves

DOI:

https://doi.org/10.18188/sap.v0i0.2048

Palavras-chave:

Lactuca sativa, biofertilizante, esterco, uréia

Resumo

Uma elevada adubação com nitrogênio pode causar acumulação de nitrato em hortaliças folhosas, especialmente em alface. A presença de altos níveis de nitrato nos alimentos pode causa problemas de saúde. O objetivo deste estudo foi comparar o efeito da adubação mineral e orgânica na acmulação de nitrato e produtividade de alface (Lactuca sativa). Um experimento foi conduzido a campo no Centro de Pesquisa da Embrapa Agrobiologia, Seropédica-RJ. Utilizou-se o delineamento experimental em blocos ao acaso, num fatorial 4 x 3, sendo as doses de esterco bovino curtido (0, 1, 2 e 3 kg/m2) e os tipos de adubação foliar (controle, biofertilizante e uréia), com quatro  repetições. As pulverizações foliares foram feitas a cada sete dias. As plantas foram colhidas 60 dias após o transplante, sendo suas folhas separadas em: exteriores (terço inferior), médias (terço mediano) e interiores (terço superior). Após extração alcoólica, determinaram-se N-Nitrato e N-Total. A concentração de nitrato foi maior nas plantas tratadas com uréia, sendo que a aplicação foliar com biofertilizante não diferiu significativamente do controle. As folhas exteriores apresentaram maiores concentrações de nitrato. Os resultados indicam que o melhor valor nutricional foi observado nas plantas de alface adubadas com esterco bovino e biofertilizante, com menores teores de nitrato em seus tecidos. O peso da matéria fresca/cabeça de alface não diferiu entre as doses de esterco. A adubação foliar não interferiu neste parâmetro, exceto do controle, com menor produtividade.

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Publicado

01-01-2000

Como Citar

ZAGO, V. C.; EVANGELISTA, M. R.; ALMEIDA, D. L.; GUERRA, J. G.; RUMJANEK, N. G.; NEVES, M. C. Influência de diferentes fontes e doses de adubos nitrogenados nos teores de n-nitrato e na produtividade de alface. Scientia Agraria Paranaensis, [S. l.], p. p. 15–24, 2000. DOI: 10.18188/sap.v0i0.2048. Disponível em: https://e-revista.unioeste.br/index.php/scientiaagraria/article/view/2048. Acesso em: 29 mar. 2024.

Edição

Seção

Artigos