Mendonça, M. de S., Macedo, A.R.G. e Cordeiro, C.A.M. 2019. Avaliação sensorial de fishburguer de tucunaré (Cichla melaniae), com utilização de diferentes aglutinantes. Acta Iguazu. 7, 5 (mar. 2019), 1–16. DOI:https://doi.org/10.48075/actaiguaz.v7i5.17578.