N. D. dos Reis, G. C. Valadares, E. A. Costa, and L. G. de Castro Junior, “Percepção dos consumidores da Cafeteria Escola Cafesal-UFLA: uma análise sensorial de diferentes tipos de torra de café especial”, Expectativa, vol. 20, no. 1, pp. 17–33, Feb. 2021.