R. de S. Lima e S. M. Doula, “A TRADIÇÃO E A LEI – O QUEIJO MINAS ARTESANAL E OS IMPASSES DA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA NO IMPEDIMENTO DE SUA COMERCIALIZAÇÃO FORA DO ESTADO DE MG”, Rev. Faz Ciência, vol. 14, nº 19, p. 181, jan. 2000.