@article{Colares-Santos_Guimarães_Schiavi_Ivantes_Souza_2020, title={CERTIFICAÇÃO E MARCA NAS TRANSAÇÕES ENTRE VAREJISTAS E DISTRIBUIDORES DE CARNES ESPECIAIS}, volume={24}, url={https://e-revista.unioeste.br/index.php/gepec/article/view/22624}, DOI={10.48075/igepec.v24i1.22624}, abstractNote={O objetivo foi analisar como a certificação e a marca influenciam as transações entre distribuidores e varejistas de carnes especiais nas cidades de Presidente Prudente/SP e Maringá/PR. A pesquisa, qualitativa e descritiva, fundamentou-se na Economia dos Custos de Mensuração e abrangeu entrevistas semiestruturadas com 10 varejistas de carnes especiais em Presidente Prudente/SP e Maringá/PR. Como resultados, observou-se que a raça é o principal aspecto de diferenciação do produto, originando dimensões de difícil mensuração, em sua maior parte mensuradas subjetivamente, tais como textura, marmoreio e sabor. Nem todos os atributos de qualidade são remunerados, implicando espaço para apropriação de valor. Conclui-se que a certificação e a reputação possibilitaram estruturas de governança menos complexas, reduzindo custos de mensuração, já as marcas não foram relevantes.}, number={1}, journal={Informe GEPEC}, author={Colares-Santos, Lechan and Guimarães, Amanda Ferreira and Schiavi, Sandra Mara de Alencar and Ivantes, Iolanda and Souza, José Paulo de}, year={2020}, month={mar.}, pages={9–26} }