@article{Polastrini_Pedroza Filho_Oliveira_2020, title={GARGALOS DA CADEIA LEITEIRA DE PALMAS - TO: ABORDAGEM DE CADEIA GLOBAL DE VALOR/Bottlenecks in the dairy chain of Palmas-TO: global value chain approach}, volume={24}, url={https://e-revista.unioeste.br/index.php/gepec/article/view/24912}, DOI={10.48075/igepec.v24i2.24912}, abstractNote={<p>Este artigo objetivou identificar os principais gargalos da cadeia leiteira em Palmas –TO, utilizando o arcabouço teórico referente a Cadeia Global de Valor. A pesquisa ocorreu entre setembro e novembro de 2017, no município de Palmas, por meio de entrevistas semiestruturais à 48 atores da cadeia leiteira. Os principais produtos comercializados são leite e queijo. Existe um número considerável de produtores de outros municípios que comercializam sua produção em Palmas, por este ser o maior mercado consumidor do estado. Os insumos, quase que exclusivamente, são oriundos de outros estados, elevando os custos de produção. Quem domina a cadeia são os compradores nas tipologias de mercado, modular, relacional e cativo. No contexto socioinstitucional verificou-se a presença de diversas instituições que beneficiam a cadeia do leite local. Foram observados <em>upgradings</em> por processo, produto, intracadeia e intercadeia. Apesar dos gargalos, a cadeia está se desenvolvendo de modo linear. <strong></strong></p>}, number={2}, journal={Informe GEPEC}, author={Polastrini, Alessandra and Pedroza Filho, Manoel Xavier and Oliveira, Nilton Marques de}, year={2020}, month={jul.}, pages={195–212} }