TY - JOUR AU - Colares-Santos, Lechan AU - Guimarães, Amanda Ferreira AU - Schiavi, Sandra Mara de Alencar AU - Ivantes, Iolanda AU - Souza, José Paulo de PY - 2020/03/27 Y2 - 2024/03/28 TI - CERTIFICAÇÃO E MARCA NAS TRANSAÇÕES ENTRE VAREJISTAS E DISTRIBUIDORES DE CARNES ESPECIAIS JF - Informe GEPEC JA - IGEPEC VL - 24 IS - 1 SE - Artigos DO - 10.48075/igepec.v24i1.22624 UR - https://e-revista.unioeste.br/index.php/gepec/article/view/22624 SP - 9 -26 AB - O objetivo foi analisar como a certificação e a marca influenciam as transações entre distribuidores e varejistas de carnes especiais nas cidades de Presidente Prudente/SP e Maringá/PR. A pesquisa, qualitativa e descritiva, fundamentou-se na Economia dos Custos de Mensuração e abrangeu entrevistas semiestruturadas com 10 varejistas de carnes especiais em Presidente Prudente/SP e Maringá/PR. Como resultados, observou-se que a raça é o principal aspecto de diferenciação do produto, originando dimensões de difícil mensuração, em sua maior parte mensuradas subjetivamente, tais como textura, marmoreio e sabor. Nem todos os atributos de qualidade são remunerados, implicando espaço para apropriação de valor. Conclui-se que a certificação e a reputação possibilitaram estruturas de governança menos complexas, reduzindo custos de mensuração, já as marcas não foram relevantes. ER -