Braz, D. T. dos S., J. P. de Souza, e S. Schiavi. “DESDE A MENSURAÇÃO ATÉ A MESO-INSTITUIÇÃO: UM ESTUDO SOBRE A CERTIFICAÇÃO DE PRODUTOS ARTESANAIS DE ORIGEM ANIMAL/From Measurement to Meso-Institution: A Study on the Certification of Artisanal Products of Animal Origin”. Informe GEPEC, vol. 28, nº 2, agosto de 2024, p. 208-25, doi:10.48075/igepec.v28i2.33182.