@article{Sato_Marchi_Oliari_Hennerich_Verlindo_Botelho_2016, title={Qualidade pós-colheita de maçãs tratadas com óleos vegetais}, volume={15}, url={https://e-revista.unioeste.br/index.php/scientiaagraria/article/view/11415}, DOI={10.18188/sap.v15i2.11415}, abstractNote={<p style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; line-height: 200%" class="MsoNormal"><span style="font-size: 10pt; font-family: ’Times New Roman’, serif">O revestimento é uma técnica que tem sido utilizada para preservar a qualidade e estender a vida de prateleira de frutos. O objetivo desta pesquisa foi avaliar a evolução da perda de massa e de características qualitativas de frutos de macieira (<em>Malus domestica</em> Borkh.) tratadas com óleos vegetais durante o armazenamento refrigerado. Foram realizados dois experimentos, utilizando maçãs das cvs. Maxi Gala e Fuji Suprema, e óleos vegetais de nim e de soja. O principal efeito do óleo vegetal aplicado em pós-colheita está na redução da transpiração dos frutos, com consequente redução da perda de massa. Em geral, os melhores efeitos ocorreram com a utilização da maior dose testada (4%). O óleo vegetal de soja é mais eficiente que o de nim no revestimento de frutos de maçãs. Os óleos vegetais apresentaram pouco ou nenhum efeito em características como sólidos solúveis, acidez titulável, firmeza de polpa e coloração, com variação de respostas para cada experimento, indicando pouca alteração na respiração e atraso da maturação/senescência dos frutos.</span></p>}, number={2}, journal={Scientia Agraria Paranaensis}, author={Sato, Alessandro Jefferson and Marchi, Thiago and Oliari, Ires Cristina Ribeiro and Hennerich, Juçara Elza and Verlindo, Andricia and Botelho, Renato Vasconcelos}, year={2016}, month={jul.}, pages={194–201} }