Ferraz Evaristo de Paula, E., Soares Stivari, T.S., Andrioli Salgado, J., Machado Fernandes, M.A., Gilaverte, S. e Gomes Monteiro, A.L. 2013. Determinação da qualidade da carne com uso da espectofotometria de reflectância. Scientia Agraria Paranaensis. 12, 4 (dez. 2013), 301–307. DOI:https://doi.org/10.18188/sap.v12i4.5397.