E. Ferraz Evaristo de Paula, T. S. Soares Stivari, J. Andrioli Salgado, M. A. Machado Fernandes, S. Gilaverte, y A. L. Gomes Monteiro, «Determinação da qualidade da carne com uso da espectofotometria de reflectância», Rev. Sci. Agr. Paranaensis, vol. 12, n.º 4, pp. 301–307, dic. 2013.