G. C. Braga, T. J. Pasquetti, G. W. Bueno, e N. G. Merengoni, N.G., “Adição de amido e farinha de aveia na formulação de hamburguer de polpa de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus)”, Rev. Sci. Agr. Paranaensis, p. p. 45–54, jan. 2000.