R. M. L. Medeiros, D. F. Silva, F. Villa, e F. L. F. Fernandes, “Estudos preliminares sobre conservas de azeitonas naturalmente maturadas sul mineiras: avaliação de acidez”, Rev. Sci. Agr. Paranaensis, vol. 13, nº 3, p. 235–242, set. 2014.