Sanches, A. G., M. B. da Silva, E. G. S. Moreira, J. M. Costa, e C. A. M. Cordeiro. “Respiratory Activity and Quality of Beet Minimally Processed”. Scientia Agraria Paranaensis, vol. 16, nº 1, abril de 2017, p. 55-61, https://e-revista.unioeste.br/index.php/scientiaagraria/article/view/13562.