Silvestre, J. P. de M., G. B. Voltolini, A. de O. Alecrim, M. R. Malta, L. C. da Silva, e D. H. S. Nadaletti. “Modification in the Sensory Profile of Coffee through Anaerobic Fermentation Techniques in Processing Methods”. Scientia Agraria Paranaensis, vol. 19, nº 4, março de 2021, p. 403-10, doi:10.18188/sap.v19i4.25689.