Muller, S. G., e F. A. P. Fialho. “A PRESERVAÇÃO DOS SABERES, SABORES E FAZERES DA GASTRONOMIA TRADICIONAL NO BRASIL”. Travessias, vol. 5, nº 1, abril de 2011, p. e5274, https://e-revista.unioeste.br/index.php/travessias/article/view/5274.