Adequação nutricional de idosos asilados
DOI:
https://doi.org/10.36453/cefe.2003.v5.i9.p25Palabras clave:
Nutrição, Idosos, MacronutrientesResumen
Este estudo investigou a adequação nutricional de idosos asilados em Florianópolis-SC, analisando a ingestão de macro e micronutrientes. A amostra foi composta por 30 idosos, divididos em dois grupos. A coleta de dados foi realizada por meio de um inquérito alimentar de 24 horas, analisado com o Sistema de Apoio à Decisão em Nutrição. Os resultados indicaram inadequações significativas, como excesso de sódio (580% acima da recomendação), ferro (80% acima) e cálcio (55% acima), enquanto o zinco foi 52% abaixo do recomendado. As vitaminas também apresentaram consumo acima das recomendações, especialmente as vitaminas A e E. Concluiu-se que há necessidade de ajustes na dieta para atender às recomendações nutricionais e melhorar a qualidade de vida desses indivíduos.
Descargas
Citas
BOLETIM DE VITAMINAS E MINERAIS DA SADIA. 1995.
FERRIOLLI, E.; MARIGUTI, J. C.; PAIVA, C. E.; MIRANDA, S. C.; TANNUS, F. S.; RIGO, R.; MACHINI, J. S. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Brazilian Soc. Food Nutr., v. 19/20, p. 19-30, 2000.
GUIGOZ, Y.; VELLAS, B.; GARRY, P. J. Assessing the nutritional status of the elderly: the mini nutritional assessment as part of the geriatric evaluation. Nutrition Reviews, v. 54, n. 1, p. 59S-65S, 1996.
KALACHE, A.; VERAS, R. P.; RAMOS, L. R. O envelhecimento populacional mundial, um desafio novo. Revista de Saúde Pública, São Paulo, v. 21, p. 200-210, 1987.
PODRABSKI, R. D. M. Nutrição do ciclo vital. 8. ed. São Paulo: Editora Roca, 1995.
RDA. Recommended Dietary Allowance. 1989.
SHEPHARD, R. J. Aging, Physical Activity and Health. Champaign: Human Kinetics, 1997.
VELLAS, B. J.; ALBERTO, J. L.; GARRY, P. J. Diseases and aging: patterns of morbidity with age; relationship between aging and age-associated diseases. American Journal of Clinical Nutrition, v. 55, p. 1225S-1230S, 1992.
VERAS, R. P.; COUTINHO, E.; NEY JR., G. População idosa no Rio de Janeiro (Brasil): estudo piloto de confiabilidade e validação do segmento de saúde mental do questionário Boas. Revista de Saúde Pública, São Paulo, v. 24, p. 156-163, 1990.
WHO. World Health Organization. Health of the elderly. Geneva: Technical Report Series, n. 779, 1989.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2003 Derechos de Autor Compartidos
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.
Los derechos de autor permiten descargar, compartir, copiar, distribuir, adaptar, transformar, exhibir y reproducir total o parcialmente el artículo para cualquier propósito legal, siempre que no tenga fines lucrativos y se cite la fuente.
Informamos que todo el contenido del texto publicado, así como sus posibles errores ortográficos y gramaticales, es de total responsabilidad de sus autores, sin que el Caderno de Educação Física e Esporte o nuestros Evaluadores Ad Hoc asuman ninguna implicación legal ni responsabilidad por posibles negligencias en el uso del idioma portugués o extranjero.
