TESTE “COMO ESTÁ A SUA ALIMENTAÇÃO?”: Adaptações necessárias ao instrumento

Autores

  • Marcia Cristina Dalla Costa
  • Heloisa Tombini
  • Anderson Nazareno Dias

Palavras-chave:

hábitos alimentares, questionário de consumo alimentar, pirâmide alimentar.

Resumo


Devido à necessidade de criar instrumento capaz de identificar o ábito alimentar da população e assim detectar possíveis erros alimentares,  objetivo deste estudo foi identificar as inadequações do teste “Como está  sua alimentação?”, preconizado pelo Ministério da Saúde, bem como levantar s dificuldades encontradas durante a aplicação do teste e elaborar uma proposta de adaptação ao instrumento. A coleta de dados foi realizada por meio de entrevista, com nove participantes que aplicaram o teste em pesquisa anterior. A entrevista foi gravada e transcrita para análise qualitativa dos dados, cujos resultados foram divididos em três categorias: aplicação de questionários em populações: dificuldades encontradas e resultados esperados; adequação às porções da pirâmide alimentar adaptada para a população brasileira; e hábitos alimentares da população rural. Com este estudo, foi possível fazer as adequações ao teste preconizado e elaborar nova proposta, a fim de possibilitar o uso em estudos futuros sobre o padrão alimentar da população bem como possibilitar à implementação de ações públicas na área de alimentação e nutrição, que venham prevenir ou minimizar os problemas detectados.

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Publicado

21-03-2012

Como Citar

DALLA COSTA, M. C.; TOMBINI, H.; DIAS, A. N. TESTE “COMO ESTÁ A SUA ALIMENTAÇÃO?”: Adaptações necessárias ao instrumento. Varia Scientia Agrárias, [S. l.], v. 3, n. 1, p. 09–24, 2012. Disponível em: https://e-revista.unioeste.br/index.php/variascientiaagraria/article/view/6236. Acesso em: 17 maio. 2022.

Edição

Seção

Ciência dos Alimentos