EDUCACIÓN ALIMENTARIA PARA SISTEMAS AGROALIMENTARIOS LOCALES EN EL CONTEXTO DE LAS COMIDAS ESCOLARES
DOI:
https://doi.org/10.48075/rfc.v17i26.12307Palabras clave:
educação alimentar, alimentação escolar, segurança alimentar e nutricional, sistemas agroalimentares.Resumen
Este estudio tiene como objetivo analizar el tema de los alimentos de la inclusión en la escuela primaria y asegurarse de que se contemplan las directrices que se encuentran en las directrices de lo Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE) que se refieren a la ubicación de los sistemas agroalimentarios y la mejora de la cultura de la comida. Entrevistaron a los profesores de lo municipio de Realeza (PR) y los documentos y materiales de estudio relacionados celebradas. Se encontró que aunque los libros de texto hacia abajo en algún momento el tema de la alimentación y la nutrición, ninguno de los se profundiza o es relevante para la apreciación de la cultura y tradiciones de la producción y el consumo que fomenten los sistemas agroalimentarios localizados alimentos. Las actividades de educación alimentaria no parecen hablar con el PNAE y la Seguridad Alimentaria y Nutrición, hacia la formación de los consumidores conscientes, lo que resulta en el vaciado de significado y propósito de la misma.
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