Microbial protein synthesis and nitrogen balance in crossbred heifers fed with two tannins sources
DOI:
https://doi.org/10.18188/sap.v21i1.29320Resumo
Low to moderate concentrations of condensed tannins in ruminant diets are considered to increase the post-ruminal flow of non-ammonia nitrogen. The objective of this research was study the microbial protein synthesis and nitrogen balance of lactating cows fed with a diet of two tannin sources, based on sorghum (condensed tannin) with increasing levels of tannic acid (hydrolysable tannin). So, increasing levels of tannic acid in a sorghum-based diet for five Holstein/Zebu crossbred lactating heifers were subject to a 5 × 5 Latin square experimental design, five heifers x five tannins acid levels x five periods. The excretion of total purine derivatives, through the collection of spot urine samples, and the N concentration values in the milk and urine were used. All heifers received 9.87 kg/DM of corn silage as roughage and 6.38 kg of concentrate (not fed ad libitum). Diet 1 (control) contained low-tannin sorghum (0.027 kg total tannin), and the other diets contained high-tannin sorghum. The levels of tannic acid added used were established based on the quantity of condensed tannin in high-tannin sorghum. Thus, diets 2, 3, 4, and 5 were supplemented with 1.5g (13% DM), 79.5g (2.6% DM), 157.5 g (3.9% DM), and 235.5 g (5.2% DM) of tannic acid totalling 0.078, 0.156, 0.234, and 0.321 total tannin kg/day respectively. The urinary excretions of urea (2.0055), total allantoin (185.12 mmol/day-1), and total purine derivatives (222.32 mmol/day-1); absorbed purines 179.3 mmol/day-1); the N microbian synthesis (130.358 (g)N/day-1); and the concentrations of allantoin in milk (36.40 mmol/day-1) were not affected by the diets. Diets using two tannins (hydrolysable and condensed) sources supplementation didn’t affect the animals’ health, neither improved the microbial synthesis efficiency nor the N balance for milk production.
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