Agronegocios y nuevos mercados: la percepción de los ciudadanos de Niterói-RJ sobre la agricultura orgánica y sus productos
DOI:
https://doi.org/10.48075/igepec.v27i1.29448Palabras clave:
sistemas agroalimentarios, mercados, orgánicos, consumidorResumen
Este estudio busca conocer las percepciones de los ciudadanos de Niterói-RJ sobre el modelo productivo orgánico y sus productos. Se trata de una investigación cuantitativa con el uso de un cuestionario en línea, cuyas preguntas constituyeron los constructos de Salud y Calidad, Socioeconómico, Sostenibilidad y Medio Ambiente, y Sensorial. Los resultados sugieren que, si bien los encuestados reconocen una diferenciación entre la agricultura ecológica y sus productos y otros modelos productivos en lo que respecta, principalmente, a los parámetros de Sostenibilidad, Salud y Calidad, aún existen retos en relación con los altos precios y el acceso a dichos bienes. Por lo tanto, este panorama constituye una oportunidad para que la agroindustria brasileña se consolide en un nuevo segmento.
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