Fornecimento de leveduras vivas para novilhos Holandeses em confinamento com dieta 100% concentrada

Résumé

Destinar os bezerros oriundos de rebanhos leiteiros para a produção de carne é uma alternativa interessante de renda. O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito do fornecimento de leveduras (Saccharomyces cerevisiae) sobre o desempenho de novilhos Holandeses em confinamento. Os animais receberam dieta 100% concentrada, composta de 80% de milho grão inteiro e 20% de núcleo proteico, adicionada ou não de levedura. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, composto por dois tratamentos com oito repetições. O uso do probiótico não alterou de forma significativa a conversão alimentar (média de 3,90 kg kg^-1), o consumo de matéria seca diário (média de 5,30 kg) e o consumo de matéria seca em relação ao peso corporal (média de 2,32%). Porém, o ganho de peso médio diário dos animais que consumiram probiótico foi 12,35% maior, sendo de 1,519 kg contra 1,352 kg para o grupo controle. Os animais que consumiram a levedura apresentaram custo de produção maior em 7,14%, no entanto, a margem de lucro foi maior em 5,77% por animal. A utilização do aditivo de levedura em confinamento de bezerros holandeses aumenta o ganho de peso médio diário e o lucro por animal.